Ingredientes:
4 ovos
1 laranja (sumo e raspa)
1 limão (sumo e raspa)
6 colheres de sopa de açúcar de coco
2 claras
4 colheres de sopa de queijo quark
Bata bem os ovos com o sumo e a rapa de laranja, o sumo de limão e o açúcar de coco. Leve a mistura ao lume em banho-maria e vá mexendo, até obter um creme grosso e aveludado. Retire e reserve. Bata as claras em castelo e junte -as à mistura de ovos e citrinos quando esta estiver arrefecida. Adicione o queijo quark e envolva bem. Coloque o preparado em taças e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Sirva a mousse com raspas de laranja ou limão. Bom apetite 😉
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